Zupa cebulowo - marchewkowa

Obiecałam, więc jest, Przepis na zupę, jakby ją nazwać... Zupa cebulowo - marchewkowa!

Sprawa jest bardzo prosta, potrzebujemy:

(Na pięciolitrowy garnek)

6 średnich ziemniaków

2 średnie marchewki

1 średnia pietruszka

3 duże cebule

3 ząbki czosnku

2 kostki rosołowe

ziele angielskie

liść laurowy

sól, pieprz

natka pietruszki

prażony słonecznie
(opcjonalnie grzanki z chleba ze słonecznikiem)  

czerstwy chleb na grzanki

Na ogień wstawiamy bulion z przyprawami. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek podsmażamy na 2 łyżkach oleju. Do gotującego się bulionu wrzucamy ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Kiedy warzywa zrobią się miękkie wrzucamy do zupy usmażoną cebulę i blenderujemy na gładką masę. Całość zagotowujemy, doprawiamy do smaku i dorzucamy natkę pietruszki. Zupę podajemy z grzankami i posypujemy prażonym słonecznikiem. Voila!

Cały pięcilitrowy garnek zupy ma 886kcal

Moje dwa talerze zupy (500ml) ma 88,6 kcal

Grzanki z jednej kromki chleba IG 63kcal

Smacznego!